おはようございます。農家の嫁(修行中)です。 遂に来ました破竹シーズン！ 竹の子はだいたい４種類、一番始めに出るのが孟宗竹。でっかい竹の子です。 次に出るのが真竹、少し小さめです。 その次が破竹と筆竹(曲がり竹)です。 破竹は食感が良く、炒め物にす…